天堂泉 图像源:珍海斯

当Mike Reid于1999年在Teton Valley的Teton Valley开始天堂春天的农场时,这片土地遭受了多年的忽视。现在土壤是健康的,田地保留更多水,植被充满活力和多样化。

作为双认证的生物动力学和有机乳制品,天堂泉农场几乎完全作为一个封闭的系统,在土壤,植物和动物中回收养分和有机物质,弥补农场生态系统并与忠诚和当地消费者分享这笔财富根据。

15棕色瑞士挤奶奶牛的牧群从精心管理的牧场中获得了大部分饮食。所有饲料均在农场上生长 - 从奶粉到冬季消耗的苜蓿中被收到的撒敷饮料。所需的一些外部投入来自社区的另一个有机农场。

天堂温泉是化身“持续改进”和牛做大量的工作。在100多英亩管理得当,里德的从众有助于再生由旋转牧场的,沿途沉积营养丰富的肥料的土壤。

“[使用农场的可用资源提高生育]提高了土壤,这反过来又提高了植物,提高奶牛,这提高的质量品质和卫生质量农家肥和质量周期重新开始,”里德说。“封闭系统是最实用的,从长远来看,也是最好的质量。”

由它自己的生态系统和周围社区支持的农场是在危机中更有弹性。虽然COVID-19通过食品工业系统发出的冲击波,它已对里德的业务影响很小。事实上,当地的有机牛奶的需求量上升,甚至在18 $每加仑交付。

牛奶的价值来自于对土地的关心和关注,以及对动物福利的承诺。在天堂泉,奶牛比牲畜更像宠物。“这里最重要的是我与奶牛的相互爱和尊重,”里德说。

当每个小牛出生在天堂泉时,这种关系就开始了。小牛是任何乳制品的必要部分,因为奶牛必须生下乳酸。但大多数奶粉 - 甚至很多有机的有机物 - 在出生后从母亲删除小牛,以最大化待售的牛奶量。

相比之下,天堂温泉让小牛在九至14个月,整个哺乳期的机会护士。

健康牧场上的哺乳牛可以产生比小腿更需要的牛奶。天堂斯普林斯的牧场是厚厚的,生物多样性和青翠。Reid的小,宠爱的牛群生产一些最好的牛奶,由小牛和人类享受。

让小牛粘接时间与他们的母亲需要的土地和牲畜,原因之一几个奶牛场采用这种做法集约化经营。例如,牛可能不愿意“放下”牛奶为农民当小腿都存在。

在天堂斯普林斯,在小牛自由护士几周后,Reid在晚上挤奶前几个小时将它们与母亲分开了几个小时。小牛无法护理他们的母亲,但在他们的视线之内留在放牧围场内。奶牛和小牛在挤奶时间里重生,当时农民收获其余的母亲的奶头之一的小牛护士。该策略促进了牛奶的失望。由于小牛不持续进行自由护理,因此当小牛恢复护理时,奶牛会立即放下牛奶。断奶在整个哺乳期循环的过程中逐渐发生。

保持小牛和奶牛之间的关系增强了动物福利。允许小牛每天都可以防止乳腺炎和高躯体细胞计数。不仅牛和小牛都繁荣,他们都维持了对畜群动物至关重要的社会和情感联系。

为了保持奶牛的母系线条完好无损 - 并销售牛奶雷德平衡他的奶牛的社会和健康需求,以他们的照顾的成本。这套距离天堂泉水场。

虽然天堂温泉牛奶的价格可能给许多停顿,它反映了这个生态为基础的农业系统的各个组成部分。上级动物福利的营养丰富的产品每年都更好的是得到,永乐体现高杆养殖的种类是越来越吸引消费者谁能够负担得起。“消费者的意识是关键,”里德笔记。“当人们意识到不安全我们的常规食品系统如何,他们希望购买到的替代品。”

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