解释者

CArrageNanpReviciveLylylyly造成成千上万的基于细胞和动物实验的炎症,但它仍然允许在有机食品中。 Why? The history of carrageenan in organic food is a story of industry influence and illustrates the political limitations of the National Organic Standards Board (NOSB).

雷竞技官网网站下载Cornucopia研究所一直在跟踪研究和与科学家合作,研究角叉菜胶的炎症作用超过九年。虽然是食品和药物管理局认为角叉菜胶A“一般被视为安全”(GRAS) 食品添加剂在美国,对人类健康影响的研究描绘了一幅不同的画面。

最初的2017年之前的研究( )发现食品级卡拉胶诱导或恶化炎症,导致溃疡 结肠炎样疾病 in laboratory animals (guinea pigs) and higher rates of 肿瘤 in rats. 

根据涉及人类的研究,角叉菜胶在许多人中引起炎症反应。敏感种群(如具有结肠炎或IBD的人)特别容易受到影响。  (For the current research on human health effects, read关于卡拉胶班的研究是什么研究。)考虑到这些健康数据以及有机食品必须达到比传统食品更高的人体健康标准,卡拉胶被允许出现在有机食品中是令人惊讶的。

从有机物中去除角叉菜胶的监管战

1990年的有机食品生产法案要求将禁止的材料添加到“国家名单“只有使用这些物质不会有害对人或环境健康,只有在考虑基本的因为没有存在替代方案。

每五年这样的物质“日落”意味着他们被国家有机标准委员会重新审查。(读角膜关于NOSB会议的报告了解有关此咨询委员会的更多信息。)NOSB随后建议采取行动向国家有机计划(NOP),美国农业部计划,这可以根据这些建议,自身分析和公众评论采取监管行动。

卡雷格纳班级首次在20世纪90年代的国家名单中加入国家名单,围绕开发有机标准的时间和有机标签是在其初期。NOSB通过科学家依赖技术审查,以确定任何用于有机物的材料的安全。当时,对卡拉胶的科学评估是由Ralston Purina/Beech Nut的主管Richard Theuer博士和另外两名农业相关食品科学家进行的。他们没有强调卡拉胶对人类健康或环境的已知影响(NOSB质疑过海藻养殖对环境的影响),并指出卡拉胶已经在传统食品中广泛使用了几十年。

然而,研究显示人体细胞和暴露于角叉菜胶的动物的有害生物学效应开始安装。Joanne K.伊利诺伊大学托巴克博士 - 芝加哥制造口头评论2012年春季NOSB会议上,详细说明了自己的工作的调查结果。下列的TH.在会议上,NOSB建议将角叉菜根重新列为允许的物质。然而,也许是部分归因于烟草博士的令人信服的证词,NOSB推荐从有机婴儿配方公式中排除角叉菜胶,引用安全问题.NOP拒绝了这一建议。

应对来自Cornucopia的压力增加 - 包括超过40,000名签名的请愿 - 和其他STA凯尔T.他NOSB建议删除卡拉胶从2016年完全来自国家名单,引用它推理存在替代方案在市场上。NOSB还指出,公众意见报告了角叉菜单问题的轶事证据:“由于卡拉胶在食品标签上被列为一种食品成分,因此它并不是去除卡拉胶的主要原因。”NOSB当时的成员似乎不明白卡拉胶可以用作加工助剂,这意味着它可以合法地从配料面板中删除。

美国农业部没有遵循NOSB为2018年“日落”的建议,说明“[我们]在公众评论中发现足够的证据,因为不可用的情况完全自然的替代品。“[重点添加。]

这一声明尤其令人恼火,因为如果NOSB没有要求将卡拉胶从国家清单中删除,它可能会在2016年建议将卡拉胶重新分类为“合成”。落下2016年NOSB会议成绩单充分抓住了这次讨论,很明显,委员会并不认为卡拉胶是“纯天然的”。

Carrageenan is up for review again in 2021. (Its sunset date is in 2023, but producers and handlers have two years from the potential de-listing of any substance to employ a suitable replacement.) Armed with more research and testimonials from individuals on carrageenan’s negative health impacts, Cornucopia hopes the NOSB will recommend removing carrageenan from organic food again—and that this time the NOP will listen.